博士，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，博士生导师，北京市现代农业产业技术体系渔业创新团队岗位专家，中国老年学和老年医学学会营养食品分会副主任委员，Food Science of Animal Products及《中国农业大学学报》《中国酿造》《肉类研究》《乳业科学与技术》等期刊编委。长期从事食品微生物与发酵工程的教学与科研工作，先后承担国家自然科学基金项目、国家高技术研究发展计划（863）项目、公益性行业（农业）科研专项、国家重点研发计划项 目、北京市自然科学基金项目、国际科技合作项目等国家及省部级项目20余项；在国内外学术期刊发表论文260余篇，其中Nature Communications、Critical Reviews in Food Science and Nutrition、Food Microbiology等SCI/EI源论文100余篇；获国家科技进步奖“二等奖”1项，省部级科技进步奖7项；授权国家技术发明专利24项；主编出版教材与著作8部，其中国家级规划教材1部；已培养毕业硕博研究生80余名。